0,9 кг за неделю: Мурашко оценил влияние ультрапереработанной еды

Частое употребление ультрапереработанных продуктов может добавить до 0,9 кг лишнего веса за неделю. Такую оценку привел министр здравоохранения России Михаил Мурашко на лекции для студентов-медиков, посвященной Всемирному дню безопасности пациентов.

Этот день по инициативе ВОЗ отмечают с 2019 года, в 2025 году он прошел под лозунгом «Безопасная медицинская помощь при неинфекционных заболеваниях». Мурашко напомнил, что 74% смертей в мире связаны с неинфекционными заболеваниями, включая диабет 2 типа, сердечно-сосудистые патологии и онкологию. К 2050 году этот показатель может вырасти до 86%. У 70% населения есть хотя бы один фактор риска: нездоровый образ жизни, вредные привычки, злоупотребление алкоголем.

К ультрапереработанным продуктам министр отнес чипсы, батончики, снеки, колбаски, сосиски и колбасы. Чем длиннее состав, тем меньше в нем клетчатки и витаминов. Мурашко пояснил, что более обработанная еда усваивается быстрее, но без особой пользы. Отдельно он отметил роль работодателей: выкладка более здоровых продуктов в столовой или автоматах продажи перекусов помогает контролировать набор веса. Меры активной профилактики на рабочем месте, включая добровольное медицинское страхование, здоровое питание и вакцинацию от гриппа, снижают нетрудоспособность на треть.

Министр также рассказал об изменении отношения молодежи к здоровью. По его словам, мужчины от 18 до 29 лет стали активно обращаться для прохождения диспансеризации, а в пилотных регионах центры здоровья определяют биологический возраст и формируют паспорта здоровья. Мурашко сказал: «Отношение молодежи к своему здоровью меняется. И мы это активно поддерживаем».

С 2019 по 2025 годы число выявленных злокачественных новообразований выросло в 2,2 раза. Министр связал это с ранней диагностикой, а не с ростом заболеваемости. Ранее в рамках диспансеризации оценивали только общий холестерин, теперь в список обследований по ОМС входит полный липидный профиль.