Онколог Фатьянова перечислила повышающие риск рака продукты

Кандидат медицинских наук, онколог Анастасия Фатьянова перечислила продукты, способные при неумеренном потреблении повышать риск развития рака.

Врач пояснила, какие категории еды желательно ограничивать ради снижения вероятности онкологических заболеваний. В первую группу она отнесла переработанное мясо: колбасы, сосиски и бекон. По словам Фатьяновой, чрезмерное употребление этих продуктов может привести к опасным для здоровья последствиям, а доказательств их связи с развитием рака накоплено достаточно. Она констатировала, что риск формируется прежде всего при систематическом превышении разумных порций, а не от единичных эпизодов.

Отдельно онколог выделила обычное красное мясо. Говядина, свинина и баранина, по её оценке, тоже относятся к вероятным канцерогенам. Если такие продукты присутствуют в рационе в больших объемах, потенциально возрастает риск рака кишечника, желудка и поджелудочной железы. Фатьянова добавила, что речь идёт именно о пищеварительной системе.

Алкоголь и мера в питании

Перечисленные продукты не способны мгновенно вызывать рак, подчеркнула онколог. Опасность накапливается при регулярном избыточном потреблении, поэтому ради перестраховки канцерогенные продукты лучше ограничивать. Это же касается алкоголя. Она сформулировала принцип профилактики: «Даже снижение доли канцерогенных продуктов в рационе помогает уменьшить риски».

Ранее европейские учёные уже приходили к выводу, что чрезмерное потребление колбас и сосисок повышает риск рака желудка и пищевода.