10 позиций предложили включить в «русский завтрак» в отелях и кафе
Десять блюд и напитков составят ориентир для гостиниц, кафе и ресторанов, которые захотят добавить в меню традиционный русский завтрак.
Постояльцам гостиниц и посетителям кафе будет проще найти в меню привычные с детства блюда, если заведения поддержат новую рекомендацию Минпромторга. Речь о введении «русского завтрака», который объединит традиционные позиции и напитки. Такой формат может привлечь туристов, интересующихся национальной кухней, а для бизнеса станет дополнительным поводом выделиться на фоне конкурентов.
Ведомство предложило список из 10 позиций, которые могут быть включены в такой завтрак. Это сырники, каши, блины, пирожки, вареники, мясные и рыбные блюда. Напитки представлены квасом, морсом и травяным чаем. Список не закрытый, заведения могут добавлять собственные варианты.
Что предлагает ведомство
Полный перечень не заменяет действующее меню, а лишь задает ориентир для заведений, которые хотят подчеркнуть национальную кухню. Управляющие могут включить предложенные позиции в утреннее обслуживание или оставить прежний ассортимент без изменений.
Позиция Минпромторга
В ведомстве отдельно отметили, что инициатива не обязательна к исполнению. В Минпромторге подчеркнули: «Инициатива носит рекомендательный характер и не предполагает обязательной замены существующего меню».
В перечне упомянуты 10 позиций, три из них напитки. Окончательное решение остается за руководством каждого отеля, кафе или ресторана.