В лабораторном эксперименте черничная выжимка защитила клетки сердца
Черничная выжимка, которую обычно считают отходом переработки, может стать источником веществ для защиты сердца.
Раньше чернику воспринимали скорее как источник витаминов и антиоксидантов. Теперь у этой ягоды обнаружили свойство, которое может защитить клетки сердца от повреждений при нехватке кислорода.
Выжимка, оставшаяся после переработки ягод, оказалась источником полисахарида BBPP80-1a. В лабораторных условиях его воздействие проверили на клетках сердечной мышцы крыс.
Чтобы смоделировать повреждение, клетки сначала лишали кислорода, а затем снова давали его поступление. Это похоже на состояние, возникающее при восстановлении кровоснабжения, когда ткани сердца могут пострадать.
Что показал эксперимент
Добавление полисахарида из черничной выжимки помогло клеткам пережить стресс. Вещество влияло на молекулярные механизмы, отвечающие за выживание клеток и их реакцию на нехватку кислорода. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Авторы исследования считают, что соединения из выжимки черники в перспективе способны стать основой для новых средств защиты сердечной мышцы. Пока эффект продемонстрирован только на изолированных клетках.
Клинических подтверждений, что употребление черники предотвращает повреждения сердца у людей, ещё нет. Следующим этапом должны стать доклинические испытания на животных.